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做酸梅汤的比例是多少?

食材与明细 乌梅50克 山楂50克 甘草6克 桂花10克 冰糖50克 水3000克 1. 山楂、乌梅、甘草、桂花。 2. 先把乌梅洗净。 3. 山楂片洗净。 4. 甘草洗净。 5. 乌梅用水浸泡至软。 6. 山楂片用水浸泡至软。 7. 锅里放足量得水,放入乌梅。 8. 放入山楂...

熬制秘诀:酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程,第一次熬制完成后,再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制,才能将材料中的物质充分熬制出来,而且味道并不比第一次熬制的淡多少。 方法1 材料: 乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,...

象煮中药一样,先浸后煮。共煮二遍的水拼在一起, 再放冰糖。

材料: 乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。 做法: 1、乌梅,玫瑰果,山楂干放水龙头下冲净浮灰。 2、冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火。 3、晾凉捞出材料。 4、放入水壶冰镇。 原料:...

取本品1~2汤匙(15~20克)用温水冲成一杯即可饮用,浓淡随意。冲稀8倍,饮用最佳。夏日冰冻更佳。 材料 乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。 做法 1.按配料规定熬...

1 把山楂和乌梅清洗干净,用直饮水浸泡5、6小时。我喜欢浸泡时间久一些,这样煮的时间可以缩短,省煤气。 2 浸泡6小时后,山楂和乌梅都“褪色”了,水成了红褐色。 3 用一次性的卤料包装好浸泡后的山楂、乌梅、和清洗好的甘草、桂花。 4 加入浸泡...

每个人的口味不一样,一杯的用量也不同,所以没办法确定1000克酸梅粉制作酸梅汤的杯数。如果200毫升一杯,差不多40杯,一次用25克酸梅粉。口味轻,用的酸梅粉克数就少,做出来的杯数就多;口味重,用的酸梅粉克数就多,做出来的杯数就少。

用料 乌梅 37粒 甘草 12片 陈皮 三指头夹一小撮 干无籽山楂片 两把(约50克) 干桂花 两把(约20克) 玫瑰茄(洛神花) 7朵 冰糖 600克 水 四升 酸梅汤(浓缩版)的做法 乌梅 甘草 陈皮 山楂 这几样需浸泡清洗2-3次。 完了连同干桂花洛神花一齐扔锅里,...

在新浪的饮食频道里 有视频 就是快乐一点通 全都有

不建议仅使用甜蜜素 要先用蔗糖做小实验,调出合适的口感,记录蔗糖的比例 然后用甜蜜素代替部分蔗糖,这样口感比较好,光用甜蜜素口感不好,有辣喉感 甜蜜素一份相当于蔗糖80-100份

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