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做红薯饼用的粉,一定要糯米粉吗

做红薯饼用的粉是面粉。 1.红薯饼是一道传统的汉族名点,属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等酌情添加制作而成。 2.将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团,将面团揪成小团,包入红豆沙,制...

做红薯饼用的粉是面粉。 红薯饼是一道传统的汉族名点,属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;将面团揪成小团,包入红豆沙,制成...

用糯米粉!! 面粉不行,红薯饼口感是软的,有弹性的。所以,用糯米粉充分揉,保证好吃。而面粉达不到此效果。 红薯饼,是一道美味可口的小吃。用红薯泥和糯米粉和匀,做成扁状小饼,然后煎制而成。 口感软糯微甜、香味醇厚,老少皆宜,不但健康...

一、制作红薯饼最好使用糯米粉。因为使用红薯粉可以使制作出来的红薯饼更加有弹性,吃起来更加香糯。 二、红薯饼制作方法 食材 红薯250克 红薯粉100克 油10g 白糖50g 步骤 红薯装入保鲜袋,放微波炉高火加热至熟。 2.将红薯去皮,用勺子碾压成泥...

主要是用糯米粉 食材明细红薯 糯米粉 澄粉 白糖 熟黑芝麻。 制作步骤 1. 红薯去皮切块。 2. 大火15分钟蒸熟。 3. 趁热压成泥。 4. 在红薯泥中加白糖、澄面、糯米粉。(糯米粉要一点一点的加直到不粘手)揉成面团。 5. 面团分成相等的剂子。 6. ...

不加糯米粉的红薯饼做法: 1、准备食材:红薯2个(个头不要太大),面粉200克左右。 2、将红薯去皮切成1厘米大小的块。 3、把红薯块、面粉一起放入一个大盆中,然后倒入200毫升左右的温水。 4、搅拌匀均 5、锅中倒入少量的油,油热后,舀一小勺红...

原料: 1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。 2、糯米粉二两。 3、白糖一两(可依个人喜好增减)。 做法: 1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。 2、取出后趁热用汤匙压成泥。 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适...

一般红薯和糯米比例3:1 红薯是去皮后净重

面粉比糯米粉散的多,不出型的,可以放冰箱先冷冻一个星期(用保鲜膜)

糯米粉捏起来比较细腻,红薯粉比较粗糙,或用沸水冲,红薯粉会结成近透明糊状,糯米粉不会

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