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炸肉丸子

炸猪肉丸子做法 主料:猪肉馅 辅料:淀粉 鸡蛋 生抽 食盐 胡椒粉 鸡精 制作步骤: 1.七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁) 2.馒头撕去皮,对搓成馒头屑 3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋 4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精 5.倒入馒头屑 6...

原料 肉馅(三成肥七成瘦)400克, 配料 姜,葱 调料 料酒2勺(约30毫升),盐半茶匙(约2克),生抽酱油1勺(约15 毫升),绵白糖1勺(约8克),淀粉2勺(约16克),高汤或水调丸子馅时, 如果加入淀粉过多,会使炸出的丸子发硬,失去弹性,没...

不要 肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀。 加入鸡蛋,搅匀。 加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味。 加入挤干水分的馒头,搅拌匀。 搅打均匀后。 油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟透。(可用勺,或手来挤出丸子型)约过程需30分钟 炸完盛出...

炸肉丸子水放多了,可以加适量的淀粉或者馒头末,搅匀,即可做丸子。 炸肉丸子水放多了的做法: 干炸牛肉丸子 主料:牛肉1500克,鸡蛋5个,馒头1个,豆渣100克。 辅料:盐8克,花椒粉10克,姜粉8克,白糖5克,清油30克,味极鲜酱油10克。 制作过...

用料:猪肉馅儿1斤、馒头1个、 鸡蛋1-2个、 盐、鸡精、十三香适量、料酒、生抽、适量 淀粉适量 、姜末适量 酥炸肉丸子的做法 馒头一个,泡在水中泡一会儿。(馒头和肉馅的比例1个馒头:一斤猪肉馅儿) 泡好的馒头剥掉皮,挤干水分,捏烂,直接抓...

美味炸肉丸子: 炸肉丸子 用料 主料猪肉馅适量 辅料鸡蛋1个 调料食盐适量姜适量淀粉适量香菜适量五香粉适量植物油适量 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉 3.拌好的肉馅放置片刻入味 4.锅里放足够...

油炸肉丸是一道老少咸宜的家常美食。 油炸丸子要注意,肉泥一定手工做,绞肉机绞出的肉泥没有香味;剁丸子时所加的材料必须要全。 炸丸子时注意火候,大火加热油,转中火炸丸子,不然大火炸出的丸子外面糊了里面还不熟,这个是做油炸丸子的技巧...

可以的。不过你这个丸子原来炸过的,记得再次炸时不要炸太久稍微热一下就好了(但是你的是炸好后又放进冷冻室的,所以丸子里面肯定有冰。) 正确做法:先取出冷冻的丸子,放在干净且比较干燥的容器或者碗里,等他解冻,耐心等待。然后把锅里面的...

炸肉丸子,看丸子飘浮出锅里油面,色黄黄的,别炸久了,会糊发黑,无食欲感,祝您快乐

一、原料 1、主料:猪里脊肉1000克。 2、辅料:鸡蛋清2个,干淀粉150克。 3、调料:精盐40克,高汤900克,硼砂5克,蒜泥6克,味精4克,芫荽6克。 二、制法 1、将猪里脊肉剔去筋膜,用木槌在石砧上捶打成肉泥。精盐5克加水500克化开,添入肉泥中...

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