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炸肉丸子

锅里放足够的油,低温炸肉丸 炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透

首先原料的选择;肉馅不能太瘦,太瘦不香,要选用7分瘦,3分肥的新鲜的肉,这样炸出的丸子才会油润酥香。 悄悄的告诉大家,我家肉馅都是我自己搅的,在好豆商城换了一个绞肉机特别好用。肉剁得不要太细,一般呈米粒碎状即可。油润 丸子好吃葱姜...

不要 肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀。 加入鸡蛋,搅匀。 加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味。 加入挤干水分的馒头,搅拌匀。 搅打均匀后。 油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟透。(可用勺,或手来挤出丸子型)约过程需30分钟 炸完盛出...

肉丸不能全是瘦肉,。。需要加红薯粉(豌豆粉也可以)、鸡蛋、水少量(加鸡蛋搅拌后,根据粘稠度慢慢加水,),搅拌需要往一个方向进行搅拌,搅拌的时间尽量长点,越长越好,水要适量,不能太干。制作时,将肉泥放到左手手心,各手指收拢轻握,...

油炸肉丸是一道老少咸宜的家常美食。 油炸丸子要注意,肉泥一定手工做,绞肉机绞出的肉泥没有香味;剁丸子时所加的材料必须要全。 炸丸子时注意火候,大火加热油,转中火炸丸子,不然大火炸出的丸子外面糊了里面还不熟,这个是做油炸丸子的技巧...

美味炸肉丸子: 炸肉丸子 用料 主料猪肉馅适量 辅料鸡蛋1个 调料食盐适量姜适量淀粉适量香菜适量五香粉适量植物油适量 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉 3.拌好的肉馅放置片刻入味 4.锅里放足够...

原料 肉馅(三成肥七成瘦)400克, 配料 姜,葱 调料 料酒2勺(约30毫升),盐半茶匙(约2克),生抽酱油1勺(约15 毫升),绵白糖1勺(约8克),淀粉2勺(约16克),高汤或水调丸子馅时, 如果加入淀粉过多,会使炸出的丸子发硬,失去弹性,没...

油炸香酥肉丸子 主料: 猪肋条肉(五花肉) 300克 调料: 鸡蛋 60克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 3克 辣酱油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉(豌豆)8克 各适量 干炸香酥肉丸子的做法: 1、把肥瘦肉剁成泥,放入碗内,加精盐、味精、料酒、...

丸子是地道的中国菜,在中国的南方叫元子。丸子菜虽然普通,但是在制作方法上却有着很深的奥妙,而且形式变化多样。这里介绍一下丸子的奥妙,你可以因地制宜地简化有些做法,同样可以做出美味丸子菜的。如果你的丸子做的不好,可以对照找一下原...

这里将做丸子的方法与你分享,供你参考。 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了。细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油。 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,...

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