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顺德大盆菜

去客家餐厅就有

大盆菜的做法 1. 鸡汁烧鲜鲍鱼 - 前一天就先熬了一锅浓郁的鸡汤,取三饭碗锅里烧开;加一小块火腿,四只鲜鲍鱼以微弱小火炖煮至汤汁收成一碗;加少许蚝油/生抽调味,用太白粉水勾薄芡。 2. 白灼中虾 - 中虾用牙签剔肠,冲洗干净备用;半锅水...

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