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扇贝 家常

材料原料:大蒜苗三根,香菇,扇贝,黑胡椒。红酒10克。 做法 1、大蒜叶子切细末,香菇切块备用。 2、平底锅烧热,加入适量的黄油,无盐有盐皆可,放入大蒜末爆香。 3、将香菇下入锅中,小火慢慢翻动,不必加水。怕蒜味不浓可加入大蒜碎增味。 4...

主料:扇贝适量配料:粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量调料:蒸鱼豉油适量、剁椒适量 1.锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中...

扇贝丁-扇贝汤 原料:新鲜扇贝盯淀粉、鸡蛋、香菜、韭菜末、其他调味品。 扇贝汤-扇贝丁的做法: 1. 将新鲜扇贝丁剁细,加一个鸡蛋的蛋清,加适量淀粉、盐,和至可以用手揉成团。 2. 清水烧开后,将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团,下锅清煮...

蒜蓉粉丝蒸扇贝 原料:活的扇贝10只(较大),大蒜10粒,龙口粉丝2把,植物油,葱,盐,料酒,蒸鱼豉油各适量。 制作过程: 1,在市场购买新鲜的活扇贝,回家后先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净。 2,用尖刀伸进扇贝的壳中,紧贴一...

蒜茸粉丝蒸扇贝 配料:粉丝一小把(用凉水泡软)、大蒜(加工成蒜蓉)、生抽、盐。 制作步骤:洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。 扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状,放在贝肉上,浇上用油炒成金黄色的...

银丝扇贝 材料: 大个扇贝6-8只,干粉丝40g,老姜片1片,老姜末1/2茶匙(3g),蒜粒1汤匙(15g),红椒粒1茶匙(5g),黄酒1汤匙(15ml),白胡椒粉少许,生抽2汤匙(30ml),白砂糖1/2茶匙(3g),高汤3汤匙(45ml),芝麻香油1茶匙(5ml),油1...

蒜蓉粉丝蒸扇贝看着非常的漂亮,不光漂亮哦,还非常的可口 扇贝外壳需要用刷子或牙刷之类刷干净 用小刀撬开扇贝,留下有肉的这边边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下 扇贝内脏要去除,内脏很脏不能食用(肉后部那块黑黑就是是)裙边下面那层像睫毛状黄...

主料 扇贝 500g 粉丝 100g 辅料 油 10ml 盐 3g 醋 3滴 蚝油 5g 白砂糖 少许 步骤 1.将扇贝洗净,用小刷子将表面的贝壳也刷洗干净。然后将扇贝用刀子剥开,取出扇贝肉,去掉黑色部分,洗净。 2.将粉丝提前泡软,然后放在贝壳内。 3.将扇贝肉逐一...

用料 冬瓜 一斤半 扇贝 七八只 葱 油 水 盐 冬瓜扇贝汤的做法 冬瓜洗净,切块,葱切碎准备爆锅用 扇贝处理干净,洗净备用,(我直接买的扇贝肉,所以清洗干净即可) 热锅放油,油热后方葱花炒香,放冬瓜,翻炒均匀后,加入一碗水 水开后放入扇贝...

步骤 1.扇贝淘洗干净 2.放锅中,加少许水,盐适量 3.盖锅盖几分钟煮 4.开锅揭开锅盖 5.扇贝全开口了关火。 6.装盘。吃的时候用煮扇贝的水涮一下更鲜美。 小贴士 也可以煮完后,加调料凉拌。

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