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面粉红薯饼家常做法是怎样的

红薯饼里并不放水,而且,你还得注意,蒸的时候隔水蒸,压泥的时候也要先撸净水,如果放糖,主意少放,糖化即为水,不若放蜂蜜。面粉与红薯的比例,最好1:4,面粉越多,味道与口感越差

食材明细:红薯,白糖,面粉,鸡蛋,植物油等; 1.红薯洗干净,切成大块,放在高压锅里蒸熟,一般需要十分钟的样子; 2.将蒸熟的红薯取出,去皮后放在盆子里,用木棍捣烂,制成红薯泥,一边捣碎一边加入白糖和面粉,最后加少许鸡蛋液; 3.充分的...

一、制作红薯饼最好使用糯米粉。因为使用红薯粉可以使制作出来的红薯饼更加有弹性,吃起来更加香糯。 二、红薯饼制作方法 食材 红薯250克 红薯粉100克 油10g 白糖50g 步骤 红薯装入保鲜袋,放微波炉高火加热至熟。 2.将红薯去皮,用勺子碾压成泥...

红薯饼可以用面粉做。 食材用料 红薯 3个 鸡蛋 2个 白糖 2勺 面粉 2勺 将红薯洗净, 对半切,熟蒸熟,一般需要10-15分钟。 然后将热乎乎的红薯皮去掉,搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。 搅均匀后,揉成丸子,压平。 最后油锅架上,油...

桂花红薯饼的做法 食材 白面粉500克、鲜红薯600克、酵种40克、纯碱5克、绵白糖50克、红糖100克、糖桂花25克、干淀粉50克、熟清油500克(约耗150克)。 做法 1、鲜红薯洗干净削去皮,横切成厚块,放蒸格内用旺火蒸熟,取出晾凉,放盆内,加红糖、糖...

原料: 1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。 2、糯米粉二两。 3、白糖一两(可依个人喜好增减)。 做法: 1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。 2、取出后趁热用汤匙压成泥。 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适...

红薯饼可以用面粉做。 食材用料 红薯 3个 鸡蛋 2个 白糖 2勺 面粉 2勺 将红薯洗净, 对半切,熟蒸熟,一般需要10-15分钟。 然后将热乎乎的红薯皮去掉,搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。 搅均匀后,揉成丸子,压平。 最后油锅架上,油...

做红薯饼用的粉是面粉。 红薯饼是一道传统的汉族名点,属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;将面团揪成小团,包入红豆沙,制成...

用糯米粉!! 面粉不行,红薯饼口感是软的,有弹性的。所以,用糯米粉充分揉,保证好吃。而面粉达不到此效果。 红薯饼,是一道美味可口的小吃。用红薯泥和糯米粉和匀,做成扁状小饼,然后煎制而成。 口感软糯微甜、香味醇厚,老少皆宜,不但健康...

做红薯饼必须加点面粉,不然粘度不够做不成型,加百分之二十面粉就行了。

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