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红薯饼放多少面粉和水?

红薯饼里并不放水,而且,你还得注意,蒸的时候隔水蒸,压泥的时候也要先撸净水,如果放糖,主意少放,糖化即为水,不若放蜂蜜。面粉与红薯的比例,最好1:4,面粉越多,味道与口感越差

红薯饼可以用面粉做。 食材用料 红薯 3个 鸡蛋 2个 白糖 2勺 面粉 2勺 将红薯洗净, 对半切,熟蒸熟,一般需要10-15分钟。 然后将热乎乎的红薯皮去掉,搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。 搅均匀后,揉成丸子,压平。 最后油锅架上,油...

原料: 1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。 2、糯米粉二两。 3、白糖一两(可依个人喜好增减)。 做法: 1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。 2、取出后趁热用汤匙压成泥。 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适...

食材明细:红薯,白糖,面粉,鸡蛋,植物油等; 1.红薯洗干净,切成大块,放在高压锅里蒸熟,一般需要十分钟的样子; 2.将蒸熟的红薯取出,去皮后放在盆子里,用木棍捣烂,制成红薯泥,一边捣碎一边加入白糖和面粉,最后加少许鸡蛋液; 3.充分的...

做红薯饼需要加入点面粉,不然纯红薯粘度不够做不成型,加百分之二十面粉就够了。

放淀粉

叶公好龙

如果面团太黏,说明面粉太多了,红薯加的多面团就不会很粘的。一般炸油膜和面时加些红薯一块发酵,做出来的油膜又甜又香,不容易放后很硬,吃着软,比较适口。

材料 地瓜,白砂糖,低筋面粉,糯米粉 做法 1.先用高压锅将地瓜压软。 2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。 3.按1:3加入低筋面粉和糯米粉。 4.捏成小扁面饼,备用。 5.平底锅中倒入少量油,小火将小面饼煎至两面金黄即可。

糯米粉加的太少了。红薯和糯米粉1:1,也叫红薯粉的。加些面粉效果很好。 1、红薯饼是一道传统的汉族名点,属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成。 2、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面...

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